1968
meZCALES DE CASA
EL NÉCTAR ZAPOTECO
mEZCAL ENSAMBLE
Hecho de la combinación de varios magueyes, cada uno con características distintas que se complementan.
Conservando los mismos procesos artesanales, fomentando el valor histórico, cultural y sensorial del mezcal.
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Alc. Vol.: 50°
mEZCAL
ESPADIN
Este es un agave que posee tonos frutales, dulce y un ligero sabor a coco; seguido por los tonos de hierbas y especias.
Es el maguey de más amplia distribución, ancestro del maguey azul tequilero y del henequén.
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Alc. Vol.: 50°
mEZCAL
TOBALÁ
Este tipo de agave es característico de las partes interiores y secas de la Sierra Madre del Sur y Sierras de Oaxaca.
Es un maguey silvestre que se desarrolla en terrenos montañosos, suelos pobres y pedregosos.
Estas características son las que le dan los tonos a madera, paja, hierbas silvestres y tonos dulces.
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Alc. Vol.: 50°
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mEZCAL
TEPEZTATE
Esta planta tiene hojas muy anchas y retorcidasde alrededor de ocho a diez pulgadas de ancho y crece a gran altura casi vertical entre las rocas de las laderas de las montañas. Ofrece un cuerpo más ligero con un brillante, y dulce olor a plátano. La dulzura entra al paladar con notas de fruta.
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Alc. Vol.: 50°
mEZCAL
CUISHE
Provoca una mezcla de sabores cítricos, un discreto sabor ahumado con notas dulces pero intensas, sabor terroso y a raíces.
Es propio de zonas áridas del sur y con numerosas variantes
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Alc. Vol.: 50°
mEZCAL
REPOSADO
Mezcal con sabores ahumados, junto con notas frutales y esencias suaves, otorgadas por un delicado reposo de 6 meses, el cual le logra las barricas de roble blanco, haciendo un mezcal de alta categoría.
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Alc. Vol.: 40°
mEZCAL
GUSANO
Utilizando mezcal de la más alta calidad, este es madurado en barricas de roble blanco junto con gusanos de maguey, los cuales otorgan al mezcal un sabor inigualable y exquisito.
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Alc. Vol.: 40°
mEZCAL
PECHUGA-REPOSADO
Una vez obtenido el caracteristico sabor a barricas, es abocado con el néctar del maguey, con notas dulces y esencias suaves Este mezcal se reposa ademas con pencas y miel de agave para avivar las notas de maguey en el mezcal.
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Alc. Vol.: 40°
mEZCAL
PECHUGA DE PAVO
Bebida ancestral heredada por nuestros ancestros, se convierte en el elixir por el dulce néctar del maguey, abocado de frutas y destilado con pechuga de pavo.
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Alc. Vol.: 50°